Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Malzemeler

1 kg. Dolmalık biber
2 Tane domates
2 Su bardağı pirinç
5,6 Adet kuru soğan
1 Yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)
1 Yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 Tatlı kaşığı nane
1 Tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
Yarım limonun suyu
1 Tatlı kaşığı tarçın
2 Kesme şeker
1 Çay bardağı kaynamış su
Yarım su bardağı zeytinyağı

Yapılışı
1. Tuz, soğan ve fıstığı, fıstıklar pembeleşinceye kadar yağda kavurun
2. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin. Pirinçler tane tane olunca maydanoz hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin
3. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Küçük küçük doğradığınız maydanozu ekleyin,.
4. Biberleri yıkayıp, içlerini çıkarın. Hazırladığınız içi dolmaların üzerinde biraz boşluk kalacak biçimde doldurun. İçini doldurduğunuz dolmaların üzerine 1 er dilim domates koyun.
5. Dolmaları devrilmeyecek şekilde tencereye dizin. Dolmaların yarısına gelecek şekilde kaynamış su ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
6. Pişen zeytinyağlı biber dolması nı maydanozla süsleyip soğuk servis edin

Zeytinyagli biber dolmasi tarifi