Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek Tarifi
Malzemeler

5 Adet yufka
1 Kilo ıspanak
500gr Kahvaltılık lor ya da böreklik peynir
1 Adet kuru soğan
1 Tatlı kaşığı pulbiber
1 Çay kaşığı karabiber

Yapılışı
1. Tavada yağı kızdırıp içine çok ince kıydığınız soğanları koyun ve pişirin
2. Yıkadığınız ve doğradığınız ıspanakları kavrulan soğanların üzerine koyup beraber pişirin ve üzerine tuzunu, karabiberini pulbiberini ilave edin
3. Pişen ıspanak ve soğan karışımını bir kaba alın ve soğutun, soğuyunca içine peyniri koyup karıştırın
4. Büyük bir kaseye süt,su,sıvıyağ,yumurta koyun ve iyice karıştırın
5. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Üzerine 2 adet yufkayı üst üste yerleştirin, hazırladığınız ıspanaklı içten yufkaların üzerine eşit miktarda yerleştirin. Bu işlemi kat kat her yufkanın arasına yapın
6. En son katın üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürün. Ispanaklı böreği 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin

ispanakli borek